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[育儿教育] 牛奶种类那么多,家长该如何选择儿童牛奶

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发表于 2016-6-7 11:08:45 | 显示全部楼层 |


一、儿童牛奶应该喝吗?

对于儿童牛奶的选择,“一竹竿打死一船人”的做法明显是不对的,虽然有媒体认为,儿童牛奶当中含有高达10种以上的添加剂,添加的东西会令孩子的小肾脏和小肝脏负荷增大,所以建议儿童尽量少饮用。孙宝国介绍,国际上,一种高档婴幼儿配方奶粉,食品添加剂的数量都在40种以上,例外的是那些低档的婴幼儿配方奶粉。儿童牛奶是同样道理,牛奶毕竟不是母乳,里面的营养素会有所缺乏,需要补充维生素和矿物质以及其他食品添加剂。因此,完全没有必要为儿童牛奶中的食品添加剂担忧。

二、不宜选择甜味重的儿童牛奶

儿童牛奶的业界良心是什么?就是轻甜。但是出于利益和销量的考虑,很多儿童牛奶当中都会添加糖分或者糖精和香料。在牛奶原有成分的基础上再加糖,产品的能量(热量)就会上升。能量(热量)高了,意味着让人长胖的能力更强。目前我国都市儿童的超重肥胖率已经达到世界先进水平,故意加糖让他们喝的牛奶能量(热量)上升,并不是个非常值得提倡的事情。

目前市面上有很多声称“补钙王”、“营养最佳”的儿童牛奶,大家就听听好了,事实上,喝了是否确有奇效就见仁见智了,毕竟这些产品只是宣传口号上的巨人,成效上的矮子。按我国的管理法规,要想宣传某种食品对人体有特殊保健作用,必须按规定进行相关实验研究,证明有效之后,申请到保健食品的批号,才能宣传保健功效。所以,食品的各种健康宣称,除非有研究证据,有保健食品的批号,否则不必太过当真。至少目前市面上看到的这些儿童牛奶,并无保健食品的批号。


三、尽量少饮乳饮料

乳饮料不同于牛奶,乳饮料是什么?乳饮料就是复原乳、果味乳、酸酸乳和早餐奶等,当中含有蛋白质少,不可以代表牛奶。"乳饮料完全不能代替牛奶,因为那根本不是纯牛奶。"浙医儿院的儿保科竺副主任说,因为孩子爱喝,不少家长拿乳饮料来满足孩子,是极不当的行为。

家长应该如何区分纯牛奶和乳饮料?很简单,乳饮料中含有大量水、果味剂、酸味剂、甜味剂,复原乳则是由奶粉重新液化后勾兑成的乳品饮料,通过观察配料中是否含"水"就能将儿童牛奶与其它饮品区分开。

四、纯牛奶,以保质期短的为佳

说了这么多不要选的,那么“该选的”有哪些呢?对于3岁以下的孩子来说,酸奶和配方奶粉都是可以选择的奶种,而对于3岁以上的孩子来说,纯牛奶、鲜奶和酸奶都是可以选择的。而由纯牛奶构成的儿童牛奶中,蛋白质含量与纯牛奶相当,约为2.9%,而低于此标准的饮品均不是纯牛奶。就算是纯牛奶,目前市场上销售的牛奶保质期的时限相差也很大,有的标明只有3天,有的是10天,可有的却长达8个月。这正是灭菌方法不同带来的差异,超高温灭菌保质期更长。但采取超高温灭菌工艺的鲜奶中的胡萝卜素、维生素E等营养成分都会过多损失,蛋白质的活性也有所下降。


所以,纯牛奶是孩子的最佳选择,保质期短的纯牛奶,就是牛奶界当中的战斗机。保质期短的才能真正称为"鲜牛奶",保质期越短意味着奶质越新鲜。对于孩子来说,如果日常饮用,自然是选择保质期短的鲜牛奶最好。


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